bei KFC
Eine gute Planung ist ausschlaggebend für den Unternehmenserfolg, insbesondere im Fast Food Geschäft, in dem Reaktionsgeschwindigkeit und eine schnelle Anpassung an sich wandelnde Konsumtrends essentiell sind. Gemeinsam mit dem Unternehmen wuchsen bei KFC auch die Anforderungen an die Planung, wodurch das auf Excel basierende Planungssystem bald nicht mehr mit dem Wachstum Schritt halten konnte.
Für die Restaurantplanung von KFC müssen sowohl Umsatz, Ressourcen als auch viele unterschiedliche Variablen wie Strom, Uniformen und Security geplant werden. Eine intransparente Datenbasis aus verschiedenen Quellen und die manuelle Aufbereitung der Daten in CSV Dateien machten die Planung bei KFC zu einem sehr zeitaufwändigen und fehleranfälligen Prozess. Insbesondere nachträgliche Änderungen und Planungsszenarien waren auf Grund der vielen Variablen extrem umständlich und arbeitsintensiv. Nachdem KFC bereits gute Erfahrungen mit der Einführung einer Business Intelligence Lösung für das Reporting gemacht hatte, sollte nun auch ein Tool für die Restaurantplanung implementiert werden.
The planning process that used to take 6-7 weeks is now done in a matter of days.
Gemeinsam mit bdg erarbeitete KFC ein Konzept zur Modellierung und Implementierung eines Business Intelligence Werkzeuges zur Optimierung der Planungsprozesse. Nach einer eingehenden Prüfung kristallisierte sich heraus, dass BOARD die Anforderungen von KFC an die Restaurantplanung am besten erfüllt, besonders auf Grund der einfachen Bedienbarkeit und schnellen Bearbeitungs- und Auswertungszeit der Daten. Mit BOARD sollte eine einheitliche Datenbasis geschaffen und die Planungsprozesse so weitgehend automatisiert werden. Dadurch sollten die Berichtszyklen von mehreren Wochen auf wenige Tage verkürzt und die Berichtsqualität immens verbessert werden. Auch die vormals so aufwändigen Änderungen und die Szenarienplanung sollten so erleichtert werden.
Und erfahren sie alles zu den Highlights:
Maßgeschneiderte BOARD-Lösung für KFC
Planungszyklen wurden stark verkürzt und vereinfacht
Fehlerquellen konnten deutlich reduziert werden
Anwenderfreundliche Oberfläche, maßgeschneiderte Templates
Bereits 1930 begann die Erfolgsgeschichte des US Konzerns mit einem einfachen Tankstellenrestaurant in Kentucky. Heute ist KFC ein Teil von Yum! Brands, der weltweit größten Unternehmensgruppe für Systemgastronomie, und bedient über 20.000 Restaurants in etwa 125 Ländern. Schon 1965 eröffnete die erste ausländische Niederlassung von KFC im Vereinigten Königreich in Preston und war damit die erste amerikanische Fast Food Restaurantkette im Land.
Können BI/CPM Applikationen die hochkomplexen Erfahrungswerte langjähriger Mitarbeiter abbilden?
Das geht! Mit Siemens Energy und bdg.
Wo liegen die Grenzen? Das wissen wir erst, wenn wir sie erreichen. In diesem Projekt mit Siemens Energy nutzt bdg die volle Funktionalität von Jedox und verschiebt einmal mehr die Grenzen des Machbaren.
Enni und bdg schaffen eine Lösung für die integrierte Unternehmenssteuerung. Aufwände bei der Planung, Datenkonsolidierung und Interpretation der Hochrechnungs- und Wirtschaftsplanungsergebnisse sollten deutlich reduziert werden. Finden Sie heraus, welchen Mehrwert unser Kunde aus der integrierten Controlling-Lösung gewinnt.
STRATO und bdg erarbeiteten gemeinsam das Konzept für die Implementierung einer BI-/CPM-Lösung für das Controlling. Als Software wurde Board gewählt; dabei waren insbesondere die intuitive und anwenderfreundliche Gestaltung der Applikation ausschlaggebend, die eine Nutzung als Self-Service BI ermöglichen. Im Projekt sollten bestehende Prozesse abgelöst werden, in denen komplexe Datenquellen und die manuelle Aufbereitung der Daten in Excel Planung und Reporting zu äußerst zeitintensiven Aufgaben machten.
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